روغن را باید در دمای اتاق، دور از گرما و نور مستقیم خورشید نگهداری کرد. روغن داغ و روغن مصرف شده را دوباره داخل ظرف نریزید. ظرف روغن را روی سطح داغ قرار ندهید و هنگام پختن از حرارت ملایم استفاده کنید.

مطالعات علمی نشان می‌دهند که مصرف روزانه حدود ۱.۵ قاشق غذاخوری (۲۰.۵ گرم) روغن سویا، که حاوی چربی غیراشباع است، ممکن است خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهد.
این مزیت احتمالی زمانی حاصل می‌شود که روغن سویا جایگزین چربی اشباع شده شود و به طور کلی تعداد کالری‌های دریافتی در طول روز تغییری نکند.
روغن‌ مایع مخلوط گلشهد بدون کلسترول است که در هر وعده ۱۴ گرم چربی کل دارند و حاوی ۷ گرم روغن سویا است.