پنکیک بدون شیر

در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر، شکر و نمک را با هم مخلوط کنید.

تخم مرغ، آب و وانیل را به مواد خشک اضافه کنید و با یک همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.

روغن مخلوط گلشهد را به خمیر اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

یک تابه نچسب را روی حرارت ملایم گرم کنید. مقداری روغن داخل تابه بریزید. سپس از خمیر پنکیک با یک ملاقه کوچک یا قاشق داخل تابه بریزید.

هر پنکیک را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا حباب‌هایی روی سطح آن ظاهر شود، سپس آن را برگردانید و سمت دیگر را هم تا طلایی شدن بپزید.

پنکیک‌ها را می‌توانید با عسل، سیروپ، میوه‌های تازه یا هر افزودنی دلخواه دیگر سرو کنید.

نوش جان!